В конкурентния свят на храните и напитките разговорът между марката и потребителя често се случва в един кратък момент – на рафта в магазина. Опаковката вече не е просто контейнер; тя е ключов сигнал за доверие. Етикетите помагат на потребителите да разберат какво съдържа продуктът, да оценят хранителната му стойност и да преценят надеждността на марката.
Данните от глобалното проучване за етикети и съставки на Novonesis показват, че етикетите са по-важни от всякога. Цели 92% от купувачите се интересуват от списъка със съставки, а 42% са проверили съставките при последното си пазаруване. Тези моменти на избор са критични. В тази публикация ще разгледаме как потребителите взаимодействат с етикетите, нарастващото търсене на прозрачност и стратегическите възможности за марките да се съобразят с ценностите на потребителите – като предлагат повече от това, което хората искат, и по-малко от това, което не искат.
Възходът на съзнателния потребител
Днешните потребители не просто искат по-здравословни продукти – те искат да ги разбират. Осведомеността им за съставките се формира от лични здравни цели, важни житейски събития като родителството и желанието за контрол. Макар че не всички купувачи са експерти по хранене, много от тях правят целенасочени промени към по-добри избори. Например, 49% търсят познати съставки, а 40% избягват конкретни съставки.
Тези малки промени – като избор на продукти с по-малко захар или повече протеин – дават сила на потребителите. Марките, които искат да се откроят, могат да отговорят на тази нужда, като предлагат прозрачни, по-здравословни опции с ясни и познати съставки. Този подход подкрепя потребителите в стремежа им към целенасочени подобрения, съобразени с личните им здравни цели.
Как потребителите „разчитат“ опаковките
Четенето на етикети вече е норма. Нашето проучване показва, че 52% от потребителите проверяват както предната, така и задната част на опаковката. Купувачите активно сравняват продукти, проверяват твърдения и търсят предупредителни сигнали. Докато някои разчитат на информацията отпред, много от тях задълбават в списъка със съставки и хранителните таблици. Всъщност 58% от потребителите казват, че списъкът със съставки влияе върху решението им за покупка.
Основните причини за детайлна проверка на етикета включват среща с нов продукт, сравняване на подобни продукти или оценка на нова марка или твърдение. Това внимателно разглеждане подчертава значителна промяна в приоритетите: 50% от потребителите твърдят, че поставят съставките и хранителната стойност пред вкуса и са готови да платят повече за това. За да изградят доверие, марките трябва да проектират опаковки, които ясно подчертават качеството на съставките и хранителната стойност, улеснявайки сравняването и уверения избор на нов продукт.
Императивът на съставките
Списъкът със съставки е мястото, където доверието на потребителите се печели или губи. Купувачите предпочитат кратки, разпознаваеми списъци, които сигнализират за автентичност и хранителна стойност. Непознати термини, добавки и скрити захари са основни предупредителни знаци, които могат да доведат до отказ от покупка. Нашите данни показват, че 68% от потребителите са се отказали от покупка заради информация на опаковката.
Потребителите свързват дългите, сложни списъци със съставки с неестествени и силно преработени храни. Те са предпазливи към прекалени твърдения, които не съответстват на съставките, възприемайки ги като опит за заблуда. Основните съставки, които потребителите искат да избегнат, включват изкуствени подсладители и добавки. Обратно, компоненти като пробиотици, ензими и култури се възприемат като естествени и полезни, като 75% от потребителите определят пробиотиците като „естествени“. Марките, които опростяват списъците със съставки и акцентират върху естествени, разпознаваеми компоненти, ще спечелят доверие и лоялност.
Изведете продуктите си на следващо ниво
Очакванията на потребителите са ясни: те изискват прозрачност и простота. Искат повече от това, което подкрепя здравето им – като протеини, фибри и пробиотици – и по-малко от това, което не го прави, като захар и изкуствени добавки. Марките, които отговорят на тези очаквания, не само ще спечелят доверие, но и ще си осигурят конкурентно предимство на пазара.
В Novonesis си партнираме с компании в индустрията за храни и напитки, за да отговорим на тези променящи се изисквания. Нашите биорешения подобряват хранителната стойност и здравето, като намаляват нежеланите съставки – без компромис с вкуса или качеството. Заедно можем да създадем стойност и да изведем вашите продукти на следващо ниво.
Свържете се с вашия представител на Novonesis, за да научите повече за нашето глобално проучване, или посетете нашия сайт, за да разберете как биорешенията могат да ви помогнат да предложите повече от това, което хората искат, и по-малко от това, което не искат.
