SMARTBEV™ NEER™
SMARTBEV™ NEER™ е уникална патентована концепция за дрожди за безалкохолна бира. Специално изолирания и подбран щам, използван в NEER™, превръща монозахаридите в специфични и желани ароматични съединения, помагайки ви да произведете вкусна бира без алкохол. Концепцията се състои от дрожди, протокол за приложение и система за директно инокулиране, без да се нуждаете от допълнително оборудване или процедури. Този прост процес намалява сложността на планирането и времето извън процеса на производство, намалявайки риска и увеличавайки производителността.
Ферментационни характеристики на NEER™:
- засилени плодови аромати: високи естери и тиоли;
- средно продуциране на полизахариди;
- слабо продуциране на етанол.
